"Vem ska köpa det här slafset"

13 oktober 2005 Billig färs till varje pris 13 oktober 2005 Grovmalen, maskinurbenad, renad - här är din nya mat

"Oj, sånt snåleri. Det är fel att använda slaktavfall. Har man glömt galna kosjukan? Märkligt att man inte lär sig. Snålheten bedrar visheten." Bengt Ingerstam, Sveriges konsumenter i samverkan "Det maskinurbenade köttet är en bra råvara som liknar köttfärs. Men frågan om inte det maskinurbenade köttet är en lite väl laddad fråga för konsumenterna. Men vill konsumenterna ha det så lär det dyka upp i butikerna eftersom det är billigt. Det finns inga formella hinder i lagstiftningen. Sedan beror det förstås på tillgången." Åke Rutegård, vd Kött- och charkföretagen "Vem ska köpa det här slafset? Det är fullkomligt onödigt. Det här är ett extremt känsligt kött. Någonstans måste vi sluta att bara diskutera priset. Ät mindre kött och mer sås och potatis i stället." Marit Paulsen, tidigare medlem i Europarådet "Det här är så långt borta man överhuvudtaget kan komma det som vi sysslar med. Hur många vet egentligen hur nymald oxfärs av bra kvalitet smakar? Billigt kött, det som kostar några tior kilot, kan aldrig vara bra." Fredrik Nilsson, Delikatessen i Malmö